双汇瘦肉精内幕之思考
土木坛子
3.15这天看到Twitter有人上推双汇被曝光使用瘦肉精的事情，震惊之余又觉得必然。
食品安全是各国都十分重视的头等大事，如果吃的都不安全了，还有什么幸福生活可言？根据我了解的不完全信息，美国、欧洲、中国的食品安全状况大致如下：
- 美国，遵纪易法。生产企业遵守法律，但他们会通过改变法律达到目的。于是有了转基因食品的大行其道。
- 欧洲，遵纪守法。法律要求严格，生产企业也能较严格地遵守法律。因为违约成本太高，问题企业将受到无法再从事相关食品行业甚至更高的处罚。或许这是为什么比利时人（整个欧洲都几乎如此）从超市买回水果蔬菜后几乎不洗就直接吃。
- 中国，有法不依。按“专家”的说法我们的食品安全标准还是较高的（这个说法值得怀疑）——因为有些是直接复制发达国家的标准，但食品安全法律的执行力有待加强，生产者未能严格遵守，原因就在违约成本很低，显著的例子是三鹿奶粉的事故。
中国的食品安全是一个永远说完的话题，可是这次为什么事情会出现在双汇呢？而且是由CCTV的3.15节目报道。照理说无论如何都不应该出在双汇身上——原因你懂的。河南已经有个春都火腿肠的前车之鉴，不需要双汇再次倒下。
看了一些网友的分析（不排除阴谋论的可能），原来事情的真实原因可能不是想像中那么复杂，原因就在于双汇的资本背景。双汇原先是中国骄傲的民族企业，后来被“臭名昭著”的高胜资本收购，从此我国的肉制品完全被外国资金控制，这样的事情不可能不让有些人担忧，然后……（此处省略一万个字）。如果事情真是如这些网友分析所言，食品安全的问题更严重，处理的原则不是安全，而是其它方面的因素，这能是一件好事吗？