也喝咖啡
土木坛子
原来在比利时根特大学时，学校给每个人发一咖啡杯，一个小小的白色瓷杯，底下还有一个衬底瓷盘，很是好看。这咖啡杯并非随便发放，杯身除了大学Logo外还写着“No more coffee cup reading”，学校希望我们喝咖啡时想一想学校未来的可持续发展，为之出谋画策。
后来我举家搬到英国时，我没有将这并不太容易携带的咖啡杯扔掉，而是完好无损地将它带到了英国。然而我很少用它喝咖啡。通常我喝茶，中国茶。
我不愿意喝西式茶，比如：英国茶，一个不知是什么茶叶品质碾成粉末的茶包，放到开水里，不出几秒种的功夫，一杯茶就成了，颜色很浓，味道很苦，通常需要添加白糖。我实在无法接受这样的喝法。我每次见这英国茶，就叹息：大英帝国不但没有什么入得眼的美食，连茶水我都无法接受。
可是最近我几乎没有茶叶了。过去回国时带过来的茶叶基本喝完了。英国这边亚洲超市可以买到中国茶，可惜茶叶品质很差，大概漂洋过海后，像绿茶早已氧化品质大打折扣，又或者根本就是糊弄国外客户，除了农药残留量等指标，根本不讲究茶叶品质。总之，我买过一回后再也提不起兴致。
生活总要继续。没有如意的茶叶，需要喝点什么的时候，总还要解决。我看着我的咖啡杯：为何不喝咖啡？我其实偶尔也喝速溶咖啡，价格虽贵，倒能接受。只是除了苦的味道以外，我没有感觉到咖啡有多么好喝。
事情的变化起于一同事买了个泡原磨咖啡的壶。一打开那咖啡包装，闻惯速溶咖啡的我突然被这原磨咖啡的浓郁香味迷住了。这种自然的带着一点苦味的香味我从来没有闻过，然而我实在太喜欢了。
自然，接下来就喝起了这原磨咖啡。和泡茶一样，烧水，加咖啡粉，稍等片刻，过滤，将泡好的咖啡倒入咖啡杯，慢慢享用……
原磨咖啡不只香味更原始更浓郁，连味道也不似速溶咖啡那般苦，对身体肠胃的刺激性也不那么大。尤其是泡咖啡这一简单又必备的程序，每每泡时，就像茶道一样，仪式感本身就是一种享受与放松。
我喝茶多年，从来不掩饰自己对茶的喜好。然而，我没有想到自己终有一天，喜欢上了另一种与茶类似苦味的饮品：咖啡。这固然起因于生活中的无奈不得不妥协的结果，但这也源于我一贯以来的顺其自然。世界丰富多彩，试图去发现，去接受。
末尾，分享一首歌曲：蔡琴的《渡口》（YouTube）。10年前，如果买MP3播放器，经常会用这首歌曲试音。蔡琴的音色我很喜欢，饱满中带着磁性，高贵中不缺乏亲切，整体上落落大方，很是独特。我的年龄与蔡琴相隔一代，这并不妨碍我对她音乐的喜爱。